とーちゃんの居酒屋風!里芋唐揚げ〜〜!

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

別レシピの里芋の煮っ転がしをリメイクしたレシピです!
煮っ転がしを大量に作って余ったものを唐揚げにするという、是非とも真似していただきたい逸品です!!
我が家ではむしろ煮っ転がしではなく、唐揚げにするために煮っ転がしにします!笑
カリカリの外側に里芋の煮物ならではのとろっと感、衣のガーリックの香りが食欲をそそります!!
お酒のアテに!何か足りない時のもう一品に!
メインを張れる美味しさです!!
それではお子様にも手伝っていただいて、手を切らないように里芋剥きまくりましょう!!笑

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材料

  1. 里芋 6個
  2. 300cc
  3. 麺つゆ 100cc
  4. ガーリックパウダー お好みで
  5. パプリカパウダー ガーリックパウダーと同じくらいの料理
  6. 片栗粉 お好みで

作り方

  1. 1

    煮っ転がしレシピを、参考に煮っ転がしをつくる!

  2. 2

    水分をペーパーで取り除き、片栗粉にガーリックパウダー、パプリカパウダーを加える←量は好みですがほんとに加減してください笑

  3. 3

    粉が満遍なくつくようにボールをゆすって粉類を絡める!

  4. 4

    160℃くらいの油で緩やかに揚げて香ばしい色になるまで揚げる!
    引き上げる時に少し強火にして温度を上げるか、2度あげする

  5. 5

    お子様は絶対冷ましてあげてください!!←お願いします!笑💦
    しっかり上がったらお皿に盛り付ける!

コツ・ポイント

サクとろの食感になるように、ゆっくりめにそして最後は高火力で火を入れます!
マヨネーズ+七味は大人のたしなみです!笑

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レシピ作者

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215
に公開
職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
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