プルコギ風牛細切れ野菜炒め

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PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

野菜たっぷり　オイスターソースが決め手！大人はあとで辛味をプラス　にんじんや玉ねぎの薄切りを入れても、全体を8分炒めたら完成するよ。キャベツはもぎるのが本物っぽい？

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材料

4人分
  1. 牛細切れ 130gくらい
  2. 玉ねぎ 1個小さめ
  3. にんじん 1/2本
  4. きのこ類 1パック
  5. あればパプリカなければピーマン 2個くらい
  6. キャベツ 数枚
  7. 調味液
  8. みりん 大さじ2
  9. 醤油 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1と1/2
  13. ごま油 大さじ1
  14. 塩コショウ 少々
  15. にんにく みじん切り
  16. しょうが みじん切り
  17. あれば鶏ガラスープの素 小さじ1
  18. 水溶き片栗粉
  19. 水 大さじ2
  20. 片栗粉 小さじ2
  21. あとから辛味 豆板醤など

作り方

  1. 1

    肉は一口大にして調味液につけ込む

  2. 2

    材料は全て薄切りに。キャベツはもぎる。①と②全部をビニール袋に入れて、もむ。時々上下をかえす。

  3. 3

    20分漬け込む。フライパンに全部あけて炒める。中火で8分。途中で野菜などから汁がでてくる。

  4. 4

    水溶き片栗粉で、とろみをつける。
    食べる時、大人は辛味をプラスして。

コツ・ポイント

キャベツをもぎるとなんとなく雰囲気
フライパン見た目ギリギリ1回分でも、漬け込むので野菜がしなり、最初から炒めやすいよ。

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レシピ作者

PoPoーmaimaimilk
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に公開
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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