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材料

4人分
  1. 小エビ 100g
  2. 人参 0.5本
  3. 玉ねぎ 大玉半分 小玉なら1個
  4. てんぷら粉 100g
  5. 80ml
  6. サラダ油(種に混ぜる用) 大さじ2
  7. サラダ油(揚げ用) フライパン深さ1/3分

作り方

  1. 1

    小海老の水気を取り、ニンジンは5mm角で長さ4〜5センチに、玉ねぎは繊維が残る方行で5mm幅に切る。

  2. 2

    小海老、人参、タマネギをボールに入れて天ぷら粉、水、サラダ油を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    フライパン180℃で熱した油に❷を分割して入れる。(写真は3つ分を揚げています)下面がきつね色になったら裏返す。

  4. 4

    全体きつね色になったら、お好きな皿に盛って出来上がり。塩や天汁で頂きましょう。

コツ・ポイント

油にタネを入れて揚げる時に、お玉や小ボールを使うと優しく入れられて安全です。
小エビは多い方が旨いです。

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レシピ作者

カルロス3世
カルロス3世 @cook_108311339
に公開
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