厚揚げと小松菜の煮物

厚揚げを熱湯をかけて油抜きし食べやすい大きさに切る。小松菜は水洗いし、食べやすい大きさに切る。

鍋に油をひき小松菜を軽く炒め、食べやすい大きさに切った厚揚げと出汁を入れて強火で煮ます。

煮立ったら◎の調味料を入れ煮立て弱火で5分ほど煮ます。

再び煮立ったらみりんを入れ鍋をゆすり、煮汁が少なくなるまで煮込みます。

最後に小さじ1.5ぐらいの水で溶いた片栗粉をまわし入れとろみをつけます。