ズッキーニとオイルサーディンのソテー

王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453

オイルサーディンとにんにくを炒めた物に、ズッキーニとしめじを合わせ、粉チーズと粗引き胡椒、塩で味付けした簡単な一品です

このレシピの生い立ち
新物のズッキーニを貰ったので、オイルサーディンと合わせてみました。以外に!ご飯にとっても合う事にびっくりしました。

ズッキーニとオイルサーディンのソテー

オイルサーディンとにんにくを炒めた物に、ズッキーニとしめじを合わせ、粉チーズと粗引き胡椒、塩で味付けした簡単な一品です

このレシピの生い立ち
新物のズッキーニを貰ったので、オイルサーディンと合わせてみました。以外に!ご飯にとっても合う事にびっくりしました。

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材料

2~3人分
  1. ズッキーニ 200g(大1本位)
  2. にんにく(みじん切り) 一片
  3. しめじ 1パック(100g位)
  4. オイルサーディン 1缶(総量120g)
  5. 調味料
  6. 小匙1/4
  7. 粉チーズ 大匙1~好みの量
  8. 粗引き胡椒 好みの量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは1センチ厚さの輪切りにし、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    にんにくとオイルサーディンを炒める。にんにくに火が通ったら、ズッキーニとしめじを炒める。

  3. 3

    2に調味料を入れ、味を整え、盛り付けたら、粉チーズをかける。

コツ・ポイント

オイルサーディンの油を利用するので、2で炒める時、缶詰全部使います。炒める時は弱火にし、ふたをし、たまに返しながら、火を通します。味付けの時、塩は控えめに入れ、調整して下さい。オイルサーディンは崩れます。

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