アプリでひらく作り方
- 1
冷凍の栗(よく洗ってから冷凍したもの)をボールに入れ、熱湯をかけ、5分くらいおく。
- 2
①の栗の温度確認して熱すぎないのを確認して、十時に切れ込みを入れる。
※下に濡れ布巾等をしいて、
手にくれぐれも注意！ -
- 3
フライパンに栗と150ccの水を入れて蓋をして15分(沸騰したら弱火にしてふきこぼれないように。
-
- 4
水分が飛んだら、バターと砂糖を入れて火を止める。(砂糖はなくても栗の甘さを味わえます)
粗熱とれてから召し上がれ。
- 5
市販の甘栗のようにつるんと剥けやすくなりますが品種によっては剥けにくい事もあります。
-
コツ・ポイント
1番のコツは手をケガしないようにする。
手を負傷しがちな栗料理。
①栗の下処理をすること
②切れる包丁を使うこと
それが最大のポイントです。
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