作り方
- 1
さらに1㎜ほど醤油を張り、まぐろをのせ、ヅケをつくる
- 2
出汁を合わせ加熱
- 3
練りわさびをつくる(チューブは型を作りにくいため)
- 4
ご飯を茶碗に装い
- 5
具材を乗せ、出汁をかけ
- 6
いただきま~す。
コツ・ポイント
まぐろはご飯1膳に100gで良いです。
味が薄く感じないように、まぐろの下面に少しだけ醤油をしみ込ませました。
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