甘め☆ぶっといごぼうと人参のきんぴら

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
お蕎麦屋さんで食べたきんぴらごぼう!再現レシピ
人参も牛蒡も太っちょ!甘くて美味しかったので、お家でも太めで作ってみました^ ^お弁当にも副菜にも◎!
甘め☆ぶっといごぼうと人参のきんぴら
お蕎麦屋さんで食べたきんぴらごぼう!再現レシピ
人参も牛蒡も太っちょ!甘くて美味しかったので、お家でも太めで作ってみました^ ^お弁当にも副菜にも◎!
作り方
- 1
洗いごぼうをぶつ切り、太すぎたら半分に切る。人参も同じくらいに切り、鍋に入れ、ごま油(大さじ1)回しかけ中火に火をつける
- 2
塩軽くふりふりし、たまに混ぜながら炒めます
- 3
5分ほど炒めたら、★を全て入れ、火を中火〜弱火に落とし、蓋をし、5分ほど蒸し焼き。蓋を開け、コトコト煮ます
- 4
ごぼうが柔らかくなったかな?と味見をし、火の通りと味の調整したら完成!!
コツ・ポイント
・炒めた後、タレを入れてコトコト煮る
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