角煮❕

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katanobu @cook_40369348

BARSdeCHEF業務用の豚肉で！ささっと角煮を😆圧力鍋で煮込んだからお肉やわらか〜❕

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BARSdeCHEF業務用の豚肉で！ささっと角煮を😆圧力鍋で煮込んだからお肉やわらか〜❕
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材料

4人分
  1. 豚バラ塊 800g
  2. 青梗菜 1袋
  3. 根生姜 2片
  4. 長ねぎの葉 4本
  5. ゆで卵 4個
  6. ○調味料
  7. 水 100cc
  8. 料理酒 100cc
  9. みりん 50cc
  10. 醤油 大さじ3
  11. 砂糖 大さじ2
  12. 鶏ガラの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラ塊を豪快にぶつ切りにする

  2. 2

    圧力鍋に○調味料を入れて、豚バラ、根生姜、長ねぎの葉を加えて加圧して煮込む

  3. 3

    ゆで卵も加えて、弱火で煮込む

  4. 4

    食べる直前に青梗菜を加えて、少々煮込む

  5. 5

    お皿に盛り付け出来上がりです❕

コツ・ポイント

煮込系は圧力鍋が必須ですね☺️
時短でお肉がホントにやわらかくなる！！
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