シラスとみょうがのご飯☆朝の一膳に!

愛と健康
愛と健康 @cook_107674856

シラスとみょうがの相性は良いみたいです。
あえて材料を混ぜずに提供することで、みょうがの美しい色合いが活きて、エレガント!?な仕上がりとなりました。こうしてみると、ミョウガは独特の色気が感じられる気がします。
混ぜながら頂くのも、楽しいですよね。

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材料

1人分
  1. ご飯 一膳
  2. シラス ご飯の表面を覆う程度
  3. みょうが(輪切り) 1個
  4. 白ごま ひとつまみ
  5. 麺つゆ(4倍濃縮) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ご飯を茶碗によそいます。

  2. 2

    ご飯の上に、シラスを敷き詰めます。

  3. 3

    白ごまとみょうがをトッピングします。

  4. 4

    麺つゆを回しかけて完成。

コツ・ポイント

みょうがは、水でさらすとその分風味が薄れるそうです。
味覚が大人の方でしたら、水にさらす必要はないように思います。

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レシピ作者

愛と健康
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料理は、愛と健康の礎。日々、料理とワインを楽しんでいます。ANSA認定ワインナビゲーター。備忘的にアップするレシピが多いかもしれませんが、何かの参考になればと思い公開しています。あらかじめご了承ください。※理由があって、玉葱、ネギなど我が家では殆ど使用しない材料や調味料があります。適宜、追加して調理をしてくださるようにお願いいたします。
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