作り方
- 1
白菜は一枚ずつ、はずしておく。人参はピーラーで細切りに、もやしは洗って水をきっておく。
- 2
大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、鶏がらスープを入れ、白菜のみを入れ中火で3分茹でたら人参も加え、1分茹でる。
- 3
続けてもやし、小松菜の順に入れ、さらに1分茹でたら全部を合わせてザルに取り、粗熱を取る。
- 4
まな板の上で、③の野菜をザクザクと食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気を絞る。
- 5
ボウルに◉の調味料を入れて混ぜ合わせ、絞った野菜を加えて和えれば完成です🤗
コツ・ポイント
⑤の工程。野菜を何回かに分け、キッチンペーパーで水気を絞ってから和えると、味がぼやけません。
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