生姜入り☆沢煮碗☆さわにわん

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

千切り野菜と豚肉を入れて作る沢煮碗☆生姜汁も入れて体もポッカポカ☆野菜も沢山食べれます

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千切り野菜と豚肉を入れて作る沢煮碗☆生姜汁も入れて体もポッカポカ☆野菜も沢山食べれます
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材料

4人分
  1. 水 600cc
  2. 顆粒出汁 小さじ1と1/2
  3. 豚こま 40g
  4. 大根 80g
  5. 人参 40g
  6. えのき 1/2袋
  7. 水菜 1株
  8. ネギ 10cm
  9. 調味料
  10. 醤油 小さじ1
  11. 塩 小さじ1/3〜1/2
  12. 生姜汁 小さじ1
  13. 水溶き片栗粉
  14. 片栗粉 小さじ1
  15. 水 小さじ2

作り方

  1. 1

    大根、人参は千切り

  2. 2

    えのきは根っこを切り落として半分に切る　根元の方は束になっているのでほぐしておく

  3. 3

    ねぎは小口切り、水菜は3cmくらいに切る

  4. 4

    鍋に水、顆粒出汁、豚こまを入れてほぐしながら火にかける　沸騰したらアクを取る

  5. 5

    大根、人参を入れて5〜6分煮る　醤油、塩を入れて一度火を止め水溶き片栗粉を入れる

  6. 6

    再度火をつけ水菜、ネギを入れて仕上げに生姜汁を入れて完成です☆

コツ・ポイント

たけのこやごぼうを入れても美味しいです☆
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マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました　簡単な副菜が多めです☆運動する事と犬が好きです☆おっちょこちょいなので誤字があるかもしれません☆どうぞよろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197　2023年推しカラーレシピコンテスト　赤推し賞2022年九重味淋　アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画　キングオブハロウィン賞　
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