やみつき、旨辛!よだれ豚

ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

旨辛なタレが豚肉に合う!さっぱりしたきゅうりと爽やかなパクチーを添えて食欲が沸く1品です。
ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも◯

カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork(ハイライフポーク)』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/

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材料

2~3人分
  1. 豚ブロック肉(肩ロースがおすすめ) 400g
  2. ネギの青い部分 1本分
  3. 生姜(薄切り) 1片(5g)
  4. 茹で湯の0.5%目安
  5. こしょう 適量
  6. たれ
  7. 甜麺醤 大さじ1(20g)
  8. 豆板醤 大さじ1(15g)
  9. 白ネギ(みじん切り) 1本分
  10. にんにく(みじん切り) 1片(5g)
  11. 大さじ3弱(40g)
  12. ごま 大さじ2(30g)
  13. 砂糖 小さじ2(10g)
  14. 仕上げ用
  15. きゅうり(細切り) 1/2本分
  16. パクチー(ざく切り) 2〜3本

作り方

  1. 1

    このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ!ブタのお尻のロゴが目印です♪

  2. 2

    鍋に豚肉、水(豚肉が3〜4cm被る程度)、ネギの青い部分、生姜、塩、こしょうを入れ火にかける。

  3. 3

    柔らかくなるまで1時間ほど茹でる

  4. 4

    たれの材料を合わせておく

  5. 5

    茹で上がった豚肉を1cm程にスライスして皿に盛る。細切りのきゅうりをのせて、たれをかけパクチーを添える。

  6. 6

    ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/

コツ・ポイント

辛さを抑えたい場合は豆板醤を減らし甜麺醤を増やして下さい。
きゅうりやパクチーの量はお好みで増やしても◯
茹でたてより少し冷めた方がカットしやすいです。
茹で汁はスープのベースにしても◯

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ハイライフポーク
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カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です!代官山ハイライフポークテーブルのシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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