モチふわ食感がたまらない☆豆腐バーグ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

片栗粉を加えることでモチモチ食感がたまらない! お酒のおつまみにもピッタリな1品です。

モチふわ食感がたまらない☆豆腐バーグ

片栗粉を加えることでモチモチ食感がたまらない! お酒のおつまみにもピッタリな1品です。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 150g
  2. カニカマ 4本
  3. ハム 2枚
  4. とろけるチーズ 20g
  5. 醤油 小さじ1
  6. 青のり お好みで
  7. 白ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに豆腐をいれてつぶします。

  2. 2

    カニカマとハムを裂いてボウルに加えます。

  3. 3

    ピザチーズ、片栗粉、白ごま、醤油、青のりをボウルにお加えて全体をしっかり混ぜ合わせます。

  4. 4

    フライパンに食用油(分量外)をいれ、手順3を4つに割って裏表焼いていきます。

  5. 5

    お皿に盛り付けたらできあがりです。

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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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