マター・パニール トマト風味インドカレー
Matar Paneer： グリーンピースとパニール・チーズをトマト煮で仕上げたインド風のカレー♪
作り方
- 1
豆腐を使う場合、ふきんに包んでレンチン２分。しっかり水気を切る。パニール（か豆腐）を角切りにして、油を熱した中華鍋で焼く
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- 2
同じ中華鍋に玉ねぎ、しょうが、にんにくを強めの中火で炒める（７分）。
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- 3
クミン、チリ、ターメリックを足して、更に炒める（１分）。
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- 4
こま切れにしたトマトと水、塩を足して、沸騰してから中火で蒸らす（５分）。
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- 5
バター、グリーンピース、パニール（か豆腐）を加えて中火で蒸らす（５分）。
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- 6
仕上げに、クリームとマサラを足して、混ぜたら出来上がり！
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コツ・ポイント
■ パニール（か豆腐）は各面を焦がすとグー
■ トマトはなくても、トマトソースで代用可
■ マサラがない場合、クミン、チリ、カレー粉を混ぜても
■ クリームは、牛乳でもコーヒー用ミルクでも
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