くたくたブロッコリーでプーリア風パスタ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
ブロッコリーの加熱 沸騰１分、蒸らし２分が基本
いつもこれで満足の仕上がり
が 蒸らしたまますっかり忘れてた！
かろうじて形は保っているものの くたくた
救済レシピでつくったのがこのパスタ
くたくたのブロッコリーがうま味たっぷりのソースになって
パスタによ～くなじんで おいしかった♪
使用したパスタは「ディターリ リーシ」
“指ぬき”の形を模した小さなパスタです
くたくたブロッコリーでプーリア風パスタ♪
ブロッコリーの加熱 沸騰１分、蒸らし２分が基本
いつもこれで満足の仕上がり
が 蒸らしたまますっかり忘れてた！
かろうじて形は保っているものの くたくた
救済レシピでつくったのがこのパスタ
くたくたのブロッコリーがうま味たっぷりのソースになって
パスタによ～くなじんで おいしかった♪
使用したパスタは「ディターリ リーシ」
“指ぬき”の形を模した小さなパスタです
作り方
- 1
・ブロッコリーはしっかりとした塩味でゆでたの
・ショートパスタは８分ほどゆで、湯切り
・にんにくはスライス -
- 2
・鍋にオイルを温めにんにく、輪切り唐辛子を炒め香りを付けます
・そこにブロッコリーを加えなじむよう炒めます -
- 3
・ブロッコリーのゆで汁を様子を見ながら加え調味料を加えます
・パスタを加え混ぜ、パサつくときはブロッコリーのゆで汁で加減 -
- 4
材料もシンプル 味付けもシンプル
これでこのおいしさが生まれるのは素敵 -
コツ・ポイント
ワインに合わせるなら炒めるときにアンチョビを加えると
グッと大人な味わいになるかも♪
似たレシピ
-
-
-
やわらかブロッコリーとツナのスパゲティ やわらかブロッコリーとツナのスパゲティ
加熱しすぎてやわらかくなりすぎたブロッコリーの救済に♪むしろスパゲティにはこれくらいやわらかい方がおいしいかも！
-
-
-
ブロッコリーとアンチョビのパスタ ブロッコリーとアンチョビのパスタ
ブロッコリーの芯も入れて噛み応えのあるパスタです。ブロッコリー多めでかさ増ししてパスタを減らしたのでダイエットにも＾＾
-
-
ブロッコリーのアンチョビパスタ ブロッコリーのアンチョビパスタ
定期的に食べたくなるオイルパスタ！忘れないようにメモ📝にんにくとアンチョビ、ブロッコリーが良く合うんです◎ワインとの相性も最高です🍷😆
-
-
-
ブロッコリーが沢山食べられるパスタ ブロッコリーが沢山食べられるパスタ
ブロッコリーと小松菜をパスタと一緒に7分くらいは茹でるようにします。やわらかーく茹でるのがおいしくする秘訣です！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24206739
