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すみれの葉のジェノベーゼ     
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すみれの葉のジェノベーゼ     -レシピのメイン写真

すみれの葉のジェノベーゼ     

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

すみれの葉はベビーリーフとして生で食べられる位、クセがなくとっても食べやすいです(種類にもよります)。ソースは葉っぱ、油、塩のみでシンプルに♪ヴィーガン&グルテンフリー
#スミレ料理
#野草料理

すみれの葉はベビーリーフとして生で食べられる位、クセがなくとっても食べやすいです(種類にもよります)。ソースは葉っぱ、油、塩のみでシンプルに♪ヴィーガン&グルテンフリー
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すみれの葉のジェノベーゼ     

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

すみれの葉はベビーリーフとして生で食べられる位、クセがなくとっても食べやすいです(種類にもよります)。ソースは葉っぱ、油、塩のみでシンプルに♪ヴィーガン&グルテンフリー
#スミレ料理
#野草料理

すみれの葉はベビーリーフとして生で食べられる位、クセがなくとっても食べやすいです(種類にもよります)。ソースは葉っぱ、油、塩のみでシンプルに♪ヴィーガン&グルテンフリー
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材料

1人分
  • 茹でた雑穀麺 一人前
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 天然塩、ハーブソルトなど 適量
  • スミレの葉 10枚程度
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作り方

  1. 1

    すみれの葉は虫食いのない生き生きしているものを採取する。私は細長いスペード型の葉の一般的な「スミレ」を使用しています。

    • すみれの葉のジェノベーゼ     作り方1写真
  2. 2

    材料を全てミキサーにかける。ミキサーが回りづらければ、少し水を足してもよい。

  3. 3

    フライパンに②、麺を入れて軽く炒め合わせる。出来上がり♡

    • すみれの葉のジェノベーゼ     作り方3写真

コツ・ポイント

葉はできたら花が咲く前の方が柔らかくおいしいです。

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2024/11/04 06:07に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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このレシピのキーワード

ハーブ めん 雑穀

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