作り方
- 1
大根葉の根を切って、葉を洗う
1〜2cmくらいにザクザク切る - 2
温めたフライパンに油を入れて、大根葉をいれる
-
- 3
しんなりして、葉の水分が出てきたら、じゃこをいれる。今回はかえりちりめんを使用。
-
- 4
じゃこと混ぜたら、だしの素、砂糖、醤油を入れて炒める。
-
- 5
味見して足りなければ、お好みで足す。汁気がなくなってきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
実家で母が作ってたのを子どもに作ったら、大好物になりました。すぐになくなります。大根葉の栄養とカルシウムが取れて美味しくいただきます♪
大根葉ではなく、葉がたっぷりついた大根をゲットした時も、これを作ってます😊
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24223169
