レンジを使って簡単『なす』の蒲焼き丼♫
M`sDINER @cook_110926889
なすがウナギの蒲焼きの様に変身するびっくりレシピです♪でも見た目よりもずっと簡単なのでぜひ参考にしてみて下さい。なすがすぐ無くなる位美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
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タレを作ります。最初に酒・みりんのアルコールを飛ばしてから残りの調味料を加え、砂糖が溶けたら火を止めます。
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- 2
なすの皮を剥いてラップをし、600Wで3分加熱します。
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- 3
包丁で切り込みを入れ広げたら、軽く包丁で平たくします。
POINT：
3ヶ所位縦に切り込みを入れると綺麗に開き易いですよ -
- 4
余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶします。
POINT：
茶漉しなどで振るって掛けるとやり易いと思います。 -
- 5
フライパンでなすを表面から弱~中火で焼きます。動かさずに片栗粉が固まるまで待ちます。焼き色が付いたら裏面も焼きます。
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- 6
フライパンの汚れをサッと拭き取り、タレを1/3位入れなすの表面を下にしてタレに絡ませます。火加減は終始弱火です。
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- 7
タレが絡んだら裏返し表面にタレを塗り、また返して表面を焼き絡めていきます。この作業を繰り返してタレの層を作ります。
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- 8
あとは暖かいご飯に残ったタレをお好みの量かけて、なすを盛り付けたら完成です。
お疲れ様でした♪ -
- 9
更に詳しいレシピ・食材の栄養素・豆知識を掲載してます。宜しければこちらもご参照下さい♪
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https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
コツ・ポイント
タレを丁寧に塗り重ねながら焼く事で甘辛タレの層ができて、仕上がりも味も良くなります♪
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レシピ作者
出来るだけたくさんの食材を使って、ジャンルや型にはまらず簡単に作れるレシピから少し本格的なものまで、コツとポイントを出来るだけ分かり易く投稿していきたいと思います。同じ様に作れなくても、上手くいかなくても、『料理』を楽しんで頂けたら幸いです♪ところで、栄養バランスって気になるけど面倒そうって思ってませんか？いえ、実は結構簡単なんです☻♪Youtubeではレシピに加えて”美と健康・ダイエット”に役立つ『栄養バランスとカロリー』について簡単な解説もしてます。よろしければチラッと覗いてみて下さい☻♪https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
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