【シナモン香る】しっとりキャロットケーキ
ニンジンを使ったスイーツはいかがでしょうか♪シナモンが効いていてしっとり美味しいケーキです。
作り方
- 1
型にオーブンシートを敷いておく。
- 2
オーブンは180℃に予熱しておく。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 4
ニンジンは洗って、全てすりおろす。
- 5
ボウルに③と★を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 6
④に②を3回に分けて入れ、その都度ダマが無いように混ぜ合わせる。
- 7
①に⑥を入れ、予熱が完了したオーブンで40分焼く。竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がり。
- 8
※オーブンによって焼き上がりが異なるかと思います。プラスで加熱が必要な場合、焼き時間を3分ずつ増やして様子をみてください
コツ・ポイント
ニンジンを摺りおろすのに力が入りますが、たっぷり入る分おいしくなりますよ^^。
熱いうちに型から外し、ラップに包んで一晩置くとしっとりします。
ニュージーランドに旅行した際の思い出の味。現地で知ったレシピを参考に作りました。
\\野菜のおいしいレシピを公開中♪//NPO法人スモールファーマーズの公式クックパッドです。 自分の手の届く範囲で一歩ずつ、ゆっくりと。 自分の"small"を大切に、農や衣食住をはじめとする暮らしや生き方について「学ぶ」「つながる」「支える」場をつくっています。ここでは、運営する『社会人向け週末自然有機農学校スモールファーマーズカレッジ』の現役生・卒業生が考案する野菜レシピをご紹介します！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24235774
