冬瓜のころころスープ
うるま市健康支援課 @urumacity_official
アプリでひらく作り方
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オクラは板ずり後、水ですすぎ、ガクを落として輪切りにする。冬瓜は皮をむき、1.5cm程度の角切りにする。
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鍋に水を入れて火にかけ、沸いてきたら冬瓜を入れる。
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冬瓜に火が通ってきたら、オクラ、コーン缶、ガラスープの素を入れて、もう一度沸くまで加熱したらできあがり。
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器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振りかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
冬瓜の硬さはお好みで調整してください。冷凍しておいた冬瓜を使うと、火の通りが早くなり、食感もトロトロになります。
夏は冷蔵庫で冷やして冷たいスープにするのもオススメです♪
顆粒だし類は、その約４割が食塩なので、別で塩は加えていません。
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