ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん）
寒いし素麺を温かくして食べています。
京都はよく実食されている様ですが、
季節の変わり目にお腹に優しい食事です。
作り方
- 1
★で汁を作る。鍋が沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。レシピID:24254243の余った汁を活用しています。
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- 2
作り方1に水を入れて薄める。
(写真は2人前400cc入ってます。） -
- 3
予め茹でて置いた素麺を鉢に入れて、汁をかける。素麺の上に✩をトッピングする。こんな感じに盛り付ける。
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コツ・ポイント
素麺は火の通りが良いので予め茹でておく。汁は水溶き片栗粉でとろみを付けると冷めにくいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24254531
