黄身が白くならない目玉焼き

伸縮ラッパ @cook_40100876
キレイなキミが大好きです。(座布団一枚!241117)
このレシピの生い立ち
テレビかYoutubeで見たのでやってみました。カラザを取ることで、黄身の上にかぶさっている卵白が表面張力で外へ広がるのかと思います。(知らんけど)
黄身が白くならない目玉焼き
キレイなキミが大好きです。(座布団一枚!241117)
このレシピの生い立ち
テレビかYoutubeで見たのでやってみました。カラザを取ることで、黄身の上にかぶさっている卵白が表面張力で外へ広がるのかと思います。(知らんけど)
作り方
- 1
たまごの黄身に付いているカラザから黄身の上につながる白身があります。
- 2
カラザをお箸で摘んでゆっくり引き剥がしていくと取れます。取れたら普通に焼いてください。
コツ・ポイント
写真の向かって左はカラザから黄身を横断するように白身が取れました。向かって右はカラザのみが取れましたが、それでも白くなりませんでした。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24254950