カブと醤油麹の漬物

poko2mama
poko2mama @cook_40380113
奈良県奈良市

カブを醤油麹と塩でさっぱり漬物にしました。

カブと醤油麹の漬物

カブを醤油麹と塩でさっぱり漬物にしました。

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材料

5、6人分
  1. カブ 1個
  2. 醤油麹 大さじ1
  3. 小さじ1
  4. 鰹節 1袋

作り方

  1. 1

    株は厚さ7ミリ位2、3センチ角位に切る。ポリ袋に塩と醤油麹を入れて混ぜる。

  2. 2

    器に持って削り節をかける。
    出来上がり。

コツ・ポイント

カブは、ポリ袋に入れて、塩と醤油麹を混ぜて、よく揉む。10分ぐらい経つと柔らかくなって食べられる。

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poko2mama
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料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)#高齢者の料理#麹
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