カリカリ鶏皮がうまい🤭節約きんぴらごぼう
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、カリカリ鶏皮の甘辛～いきんぴらごぼうですよ🥗✨
鶏皮を使った節約絶品おかず🤩
おつまみに♪
お弁当に♪
作り置きにもね😺♪
【カリカリ鶏皮を使った他のレシピ】
①「激安～♡もやし鶏皮ピーマンの甘辛炒め」レシピID:21551703
②「カリカリ鶏皮とニンニクのスタミナ甘辛炒め」レシピID:21634743
☆どうぞ参考にしてみてくださいね😋🥗
＜節約激安：◎＞
＜お弁当：◎＞
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 4～5日
冷凍保存 2～3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
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鶏皮はひと口大に切り片栗粉をまぶし、ごぼうは皮を薄くこそげ取り粗めのささがきにし水ですすぎ、人参は皮をむき5㎜の細切り。
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- 2
フライパンに油(大3)を加え、鶏皮を弱めの中火でカリカリになるまで約15分～揚げ焼きにし、いったん取り出す(油は捨てる)
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- 3
フライパンの油を拭き、ごま油(大1)でにんじんとごぼうをしんなりするまで強火でしっかりと炒める。
✅塩ひとつまみ振る -
- 4
○中火にし🅰を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら鶏皮を加え炒め合わせる。
○最後にごま油(大1)を回し入れる。 -
コツ・ポイント
⭕鶏皮はしっかり揚げ焼きにしてカリカリせんべいにしてから調理します😋
⭕少し煮汁を残した状態で鶏皮を加えて炒め合わせ煮汁を絡めます。
⭕他の料理で取り除いた鶏皮を捨てずに冷凍保存して貯めておくと節約になります(鶏皮貯金💰)
リアクション
レシピ作者
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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