風味たっぷり♪しっとり～みかんマフィン
ぶんぶんチョッパー @bunbun_chopper
皮ごとスライスしたみかんのシロップ漬けを、生地にも練り込んだ風味たっぷりのみかんマフィン♡
シロップ漬け作りも意外と簡単♪
風味たっぷり♪しっとり～みかんマフィン
皮ごとスライスしたみかんのシロップ漬けを、生地にも練り込んだ風味たっぷりのみかんマフィン♡
シロップ漬け作りも意外と簡単♪
作り方
- 1
みかんはよく洗い皮ごと薄く輪切りにし、砂糖50gと火にかけ、砂糖が溶けて皮まで煮たら火を止め冷ましておく。
-
- 2
1からマフィンの数だけ輪切りをよける。
-
- 3
2の残りのシロップ漬けと★を【ぶんぶんチョッパー】に入れて、ぶんぶんする。
-
- 4
マフィンの型に3を入れ、よけておいた輪切りのシロップ漬けをのせる。
170℃に予熱したオーブンで20分焼いたら完成。 -
コツ・ポイント
・ぶんぶんしている時に、生地が容器の側面に張り付くことがあります。
その時はヘラ等で落として再度ぶんぶんしてください。
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