お稲荷にぎり

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

油揚げ〜破れてしまった時の救済おいなりさん！酢飯を軽く握って乗っけて食べるだけ！
もちろん　破れなくても初めから乗っけて食べても美味しいよ♪

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油揚げ〜破れてしまった時の救済おいなりさん！酢飯を軽く握って乗っけて食べるだけ！
もちろん　破れなくても初めから乗っけて食べても美味しいよ♪
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材料

10個分〜15個分
  1. 油揚げ 5枚
  2. 砂糖 大さじ3杯
  3. みりん 大さじ1杯
  4. 酒 大さじ1杯
  5. 醤油 大さじ3杯
  6. 水 適量（油揚げヒタヒタ程）
  7. 酢飯 500g（1個50gで握ります）
  8. 三つ葉の茎 10本ほど

作り方

  1. 1

    油揚げは，1/2もしくは，1/3にカット〜鍋に入れ水と一緒に茹でる。油が，落ちたら茹でこぼします。

  2. 2

    そこへ新たに水（最後煮詰めて水分を飛ばすので量は，適量でOK）調味料を入れて煮ます♪

  3. 3

    時間をかけてコトコト煮込んでくださいね。

  4. 4

    油揚げをコトコトしている間に三つ葉の茎をさっと茹でます。熱湯をかけても可

  5. 5

    鍋底に砂糖が，煮詰まって照りが、でたらお揚げさんは，完成です♪粗熱が，取れるまで時間を置きましょう。

  6. 6

    酢飯は，1個50gで握ります。その上に　油揚げを軽く絞って可愛く乗っけます。

  7. 7

    酢飯と油揚げが，逃げないように三つ葉の茎で結きましょう！

  8. 8

    お皿に盛り付けたらさぁ〜召し上がれ♪

コツ・ポイント

・油揚げは，必ず茹でて油抜きをします。味が，良く染み込みます。
・最後水分を飛ばして照りを出すのが，ポイントです。
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こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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