作り方
- 1
白身魚に塩胡椒し、片栗粉をまぶす。
- 2
アスパラガスとパプリカを適当な大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて、白身魚を皮面から焼く。(バターで煮る感じで)
- 4
焼き上がったら、白身魚を皿に盛る。
- 5
フライパンに残ったバター油で、アスパラガス、パプリカをさっと炒める。
- 6
白身魚に、パプリカをバターソースと一緒に振りかけて、アスパラガスを添える。
コツ・ポイント
白身魚は、バターで煮るイメージで。焦げ付かないように。
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正直、バターで焼いただけですｗシンプル・イズ・ベスト。野菜をソースのように付け合せることで、塩分調整ができるので健康的♪かな。
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