作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る
玉ねぎは薄切り
パプリカミックスはそのまま
ピーマン、パプリカは薄切り
きのこは食べやすい大きさ - 2
にんにく、しょうが、サラダ油大さじ1程度をフライパンに入れ、中火で炒める
- 3
香りが出て来たら、鶏肉を皮面から炒める。色がついて来たら全体の色が変わるまで炒める
- 4
野菜も加えて全体がしんなりするまで炒める
- 5
スープ用の材料を加えて蓋をして中火から弱火で10-15分煮込む
焦がさないように注意する - 6
塩で味を調整する
- 7
辛いのが好みの場合は、輪切りにした生の唐辛子を加えるのがオススメ
- 8
辛いのが苦手な場合は、カレー粉の量を減らしたり、生クリームや牛乳で調整する
コツ・ポイント
適当に作っても美味しく作れる
ココナッツミルクとナンプラーで一気にエスニックな味に
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