中華風♡豚肉とレタスの豆乳スープ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
豚肉入りで満足感アップ！
たんぱく質がたっぷりとれるスープです。
まろやかな豆乳スープが美味しい♡
みずみずしいレタスに
しょうがの香りがアクセントになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚うす切り肉は1cm幅に切る。
レタスは一口大にちぎる。
えのきは石突きを落として半分に切る。
しょうがは千切りにする。 -
- 2
鍋にごま油を熱し、豚肉、しょうがを炒める。
-
- 3
肉の色が変わったら、えのきを加えてさっと炒め、水、鶏がらスープの素、酒、しょうゆを入れて煮る。
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- 4
ひと煮したら、レタス、無調整豆乳を加えて沸騰直前まで温める。
-
- 5
器に盛り、黒こしょうをふる。
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コツ・ポイント
・レタスは豆乳と一緒に温める程度でOKです。
豆乳を加えたらボコボコ沸かさないようにしましょう。
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