さつまいもとチキンのグラタン
さつまいもの甘さとチーズの塩気が美味しい！
ほっこり優しくて簡単に出来ちゃいます！
お子様も食べやすい味かなと思います。
作り方
- 1
さつまいもは1cmくらいの輪切りにする。
大きいものは輪切りにしたものを半分に切る。 - 2
たまねぎは薄くスライスする
- 3
圧力鍋にオリーブオイルを入れて鶏肉を皮目から焼く。
塩こしょうをして下味をつける - 4
鶏肉が半分焼けたら、玉ねぎを入れる
- 5
さつまいもを入れて、軽く炒める
- 6
豆乳と牛乳を入れる。
コンソメ、塩こしょうを入れる - 7
圧力をかける。圧力鍋によりますが、5~8分くらいで鶏肉が柔らかくなったらOK。火を止めて圧力が抜けるのを待つ
- 8
圧力が抜けたら、味見をして甘さが足りなければお砂糖を入れる
- 9
パスタかマカロニを別の鍋で茹でる
- 10
耐熱皿に茹でたパスタ(マカロニ)を移して、圧力鍋のさつまいもと鶏肉も入れる
- 11
チーズをたっぷりかけて、予熱したオーブンで190℃で15分程度焼く
- 12
チーズが溶けてこんがりきつね色になればOK！完成！
コツ・ポイント
圧力鍋で作るので、さつまいもも鶏肉も短時間で柔らかく簡単に出来ます！オーブンの余熱は、マカロニを茹でているタイミングですると良いかもです☺︎
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