ランチ！絶品ほうれん草と野菜だしラーメン
きりん家の食卓 @cook_43132891
簡単で絶品です！スープは、ソフリットの旨味と、牡蠣醬油の甘みが溶け込み、あっさりだけどコクのある和洋仕立てになりました。ほうれん草とローストポークにピッタリな新感覚のラーメンが出来ました。あっという間に完食しました！
ランチ！絶品ほうれん草と野菜だしラーメン
簡単で絶品です！スープは、ソフリットの旨味と、牡蠣醬油の甘みが溶け込み、あっさりだけどコクのある和洋仕立てになりました。ほうれん草とローストポークにピッタリな新感覚のラーメンが出来ました。あっという間に完食しました！
作り方
- 1
鍋に水と◎を入れ、沸騰したら、中火にして2分ほど煮込んで火を止めます。
- 2
沸騰した鍋に麺を入れ、時間通りに茹でます。
- 3
1 を、麺が茹であがる1分ほど前に再度、火をつけ沸騰させたら火を止め、丼ぶりに入れます。
- 4
2 の麺が茹であがったら、水気をしっかり切って、3に入れます。
- 5
4 に具材を乗せて、完成です。
- 6
牡蠣醬油はこれを使いました。
-
コツ・ポイント
麺の硬さはお好みで調整してください。ローストポークにも、チャーシューにも合うと思います。
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