アプリでひらく作り方
- 1
○を合わせよく練る。
(酒粕が硬い場合は半量の湯を加え柔らかくする) - 2
鮭はペーパーで余分な水分を拭き❶を全体に塗って1時間程漬け込む。
-
- 3
フライパンにクッキングシートを敷き、漬けておいた鮭の皮目を下にして並べ、中火の弱めで焼いていく。
-
- 4
軽く焦げ目が付いてきたら裏返し、さらに同様に焼く。
- 5
付け合わせの食材は食べやすい大きさに切り、フライパンの隙間で焼いていく。(南瓜は予めレンジで加熱しておくと◎)
-
- 6
皿に彩りよく盛り付ける。
コツ・ポイント
鮭は焦げやすいので、クッキングシートを使用し、中火の更に弱めでじっくり加熱すると良い。
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