作り方
- 1
ナスを乱切りにする
- 2
豚肉に片栗粉をまぶす
- 3
油をひいて塩をまぶして炒める
- 4
豚肉に火が通ったらナスを入れて焼き目をつける
- 5
弱火にし、ウスターソース、醤油、みりんを入れて炒める
- 6
橋に寄せて溶き卵を入れる
- 7
卵がポロポロにならないように軽く混ぜて完成
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