豚はらみのおでん

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安いしうま味たっぷり、これおすすめ！

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材料

  1. 豚はらみ 400g
  2. 出汁の材料
  3. 水 800㏄
  4. 清酒 大さじ2
  5. 薄口醤油 60㏄
  6. 焼きあご出汁（顆粒） 小さじ2
  7. 昆布だし（顆粒） 小さじ1
  8. トッピング
  9. 練りからし 適量
  10. 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    はらみにくは食べやす大きさに切り分け

  2. 2

    出汁で煮込む

  3. 3

    10分茹で冷やしてまた10分煮込み

  4. 4

    器に移し、ねぎとからしを添え完成です。

  5. 5

    いただきま～す。

コツ・ポイント

今回の煮込み時間で、若干すじっぽさを残せる感じです。もう10分繰り返すと柔らかおでんの出来上がりかな？

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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