アプリでひらく作り方
- 1
うるめ削りをお茶パックに入れる。鍋にうるめ削りと昆布、水を入れ、30分程おいてから、鍋を弱火にかける。
- 2
昆布のまわりに泡がついてきたら、沸騰直前で取り出す。うるめ削りは、アクを丁寧にすくいながら5～6分煮出し、取り出す。
コツ・ポイント
・粕汁や味噌汁、うどんのだしにぴったりなだしです。
・お茶パックを活用することで、濾す手間が省くことができます。ない場合は、ボウル、ザル、キッチンペーパーを使って濾しましょう。
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レシピ作者
こんにちは！富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します！ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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