ラーパーツァイ(白菜の中華風甘酢漬け)

hataまま
hataまま @cook_40128688

辛味と酸味とごま油の香りがいいバランスです。作り置きにもおすすめです。

ラーパーツァイ(白菜の中華風甘酢漬け)

辛味と酸味とごま油の香りがいいバランスです。作り置きにもおすすめです。

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材料

2人分
  1. 白菜 200g
  2. にんじん 30g
  3. 小さじ1/2
  4. A
  5. かんたん 大さじ4
  6. ごま 大さじ1
  7. 生姜(千切り) 1/2かけ
  8. 赤唐辛子(お好みで) 適宜

作り方

  1. 1

    白菜は4〜5cm長さのやや太めの千切りにする。にんじんは千切りにする。塩を振りしんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    水切りした野菜をAであえる。
    冷蔵庫に保管し2 〜3日を目安にお召し上がりください。

コツ・ポイント

白菜の水気を取ることで、調味料の味が染みます。赤唐辛子はお好みで加減してください。

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お菓子作りとパン作りから始まって、今は健康のためにいろいろな食材を使ったお料理を研究中。クックパッドはお世話になっています。レシピも時折見直し、変更している時もありますのでよろしくお願いします。また沢山の方につくれぽして頂きありがとうございます。これからもマイペースでレシピ投稿していきたいと思っております。
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