作り方
- 1
柿は種を除いてスライス
羊羹も柿と同様サイズにスライス - 2
ようかんを柿で挟み、楊枝で留める
- 3
天ぷら粉を冷水で固めに溶き、②をくぐらせて衣をつける
- 4
揚げ油(分量外)でサッと揚げる
※衣に火が通りさえすれば◎
コツ・ポイント
冷水 多めのサラっと生地もオススメ ドロに漬けておくと柿の水分が出てくるので衣をつけたらすぐに揚げると◎
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