柚子香る♪みぞれ雑煮
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
柚子の爽やかな香りがアクセント♪
大根おろしでさっぱり楽しめるみぞれ雑煮です。
味付けは白だしでばっちり！
素材のうま味が堪能できる
やさしい味わいが魅力のお雑煮です。
柚子香る♪みぞれ雑煮
柚子の爽やかな香りがアクセント♪
大根おろしでさっぱり楽しめるみぞれ雑煮です。
味付けは白だしでばっちり！
素材のうま味が堪能できる
やさしい味わいが魅力のお雑煮です。
作り方
- 1
鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
長ねぎは斜め薄切りにする。 -
- 2
鍋に水、白だし、みりん、鶏もも肉を入れて火にかけ、アクを取りながら煮る。
-
- 3
肉に火が通ったら、長ねぎ、大根おろしを入れてひと煮する。
-
- 4
餅を焼いて器に入れ、3を入れて刻んだ柚子の皮をちらす。
-
コツ・ポイント
・大根おろしは汁ごと入れてOKです。あまりにも水分が多過ぎる場合は軽く水気を切ってください。
・お使いの白だしに合わせて味は調整してください。
・お餅はお好みで♪
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