作り方
- 1
にんじんは1cmの輪切りにして梅形に抜きます。里芋は皮をむいて水にさらします。
- 2
それぞれ耐熱容器に入れ、水大さじ1〜2を注ぎ、軽くラップをして、600wの電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
-
- 3
目安は、にんじん1分半、里芋は3分程度です。
- 4
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒めたら、里芋とにんじんを入れて軽く炒め、調味料を入れます。軽く煮詰めて全体に絡めます。
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- 5
火を止めて、盛り付け、青みの野菜を添えて完成です。（今回は電子レンジで加熱したブロッコリーを添えました）
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コツ・ポイント
電子レンジを使って出来る時短料理です。とても簡単で、美味しい一品です。
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