シンプルに、白和え

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レンジで手軽に作る白和えレシピ

シンプルに、白和え

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レンジで手軽に作る白和えレシピ
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材料

  1. 豆腐(木綿でも絹でも) 150g
  2. ほうれん草 100g
  3. 人参 1/3本
  4. 砂糖 大さじ1 (9g)
  5. めんつゆ 小さじ2 (10g)
  6. ↑レシピID:22588507 参照
  7. すりゴマ 大さじ2 (16g)

作り方

  1. 1

    豆腐の水を切り、キッチンペーパーで包んでレンジ500wで2分ほど加熱して水切りする

  2. 2

    ほうれん草は洗って3cm長さに切る
    人参も3cm長さほどの細切りにする

  3. 3

    ②を耐熱容器に入れてラップをしてレンジで4分加熱し、冷水にさらして水気を絞る

  4. 4

    ①の豆腐を崩しながら調味料を合わせ、③も混ぜる

コツ・ポイント

絹豆腐使用では特に水切りをしっかりしないと水っぽい仕上がりになってしまうので注意
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白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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