超簡単☆お正月だよ!豚バラ大根♪♪

あけぼしたびと
あけぼしたびと @AkeBoshi

お鍋で煮た後炊飯器でさらに煮込んでとろとろ豚バラ大根に♪♪豚バラ大根はたっぷりの煮汁で煮る事が鉄則です♪♪ぜひぜひお正月にお試しください♪♪

超簡単☆お正月だよ!豚バラ大根♪♪

お鍋で煮た後炊飯器でさらに煮込んでとろとろ豚バラ大根に♪♪豚バラ大根はたっぷりの煮汁で煮る事が鉄則です♪♪ぜひぜひお正月にお試しください♪♪

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材料

1回分
  1. 大根 750g
  2. 豚バラブロック肉 500g
  3. 煮汁
  4. 10カップ
  5. みりん 300cc
  6. 100cc
  7. 醤油 50cc

作り方

  1. 1

    鍋に水とみりんを入れて大根を1時間煮ます。

  2. 2

    豚バラブロック肉を入れて30分間煮ます。煮たら酒を加えてさらに30分間煮ます。

  3. 3

    醤油を入れて落とし蓋をして30分間煮ます。

  4. 4

    炊飯器に全部入れて炊きます。炊いたら保温で一晩置きます。

  5. 5

    味がよく染み込んだらお皿によそってとろとろ豚バラ大根のできあがり♪♪

コツ・ポイント

大根はみりんだけで先に煮て大根に甘みを入れます。よく煮てから醤油を入れてさらに煮て炊飯器でもう一度煮ます。但し煮詰まり過ぎると豚バラは身が引き締まって固くなるので煮汁が少なくなってしまったら水を足しましょう。一晩置いて味をなじませましょう。

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フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪
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