生姜香る♪豚こまと白菜の中華あんかけ
杉山かふん @sugikafun_jp
ワンパンで簡単＆時短！豚こまでコスパ良☆豚肉ときのこの旨味に生姜が効いたあんが旨い♡ごはんや焼きそばにかけて食べても◎
アプリでひらく作り方
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白菜は葉と芯に分けざく切りに、椎茸はかさと軸(石づきは取る)に分け薄切りにする。豚肉に塩こしょう、片栗粉を揉み込む。
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フライパンにごま油をひき、生姜チューブと豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
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- 3
②に白菜の芯を加えて2分ほど炒めたら、白菜の葉と椎茸を加えて白菜がしんなりするまで炒める。
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③に☆の材料を加えてひと煮立ちしたら、★を合わせて溶いた水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
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コツ・ポイント
事前に調味料を合わせておいたり、水溶き片栗粉を作ったりしておくとスムーズです。
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