作り方
- 1
焼き海苔(1/2枚)は、5等分に切り分けておく。
- 2
皿に●の材料を入れ、軽く混ぜてタレを作る。
- 3
大根は皮をむいてすりおろし、キッチンペーパーに包んで強く絞って水気を取りボウルに入れる。
- 4
③のボウルに☆の材料を加え、よくかき混ぜる。
- 5
生地を5等分にして、手で長方形や丸形または小判形に成形する。
- 6
フライパンを中火で加熱し、キッチンペーパーで油を全体に塗り④を並べ入れ2～3分加熱する。
- 7
餅を1枚ずつ裏返して、両面に焼き色がついたら火を止めて1個ずつ②のタレに浸けて海苔で包む。
- 8
⑦を器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
大根とアカモクを使う事で、とてもヘルシーで食物繊維が豊富な餅料理なので、ダイエット中の方にお奨めです。また、しょうゆ味の他に甘味噌でも美味しくいただけます。
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