ヨーグルトソースの温サラダ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

マヨネーズの代わりにヨーグルトを使ったヘルシーソース。
市販のドレッシングには塩分が多く含まれています。減塩しても美味しく食べられるよう調整しました。野菜だけでなく、肉や魚にも合う万能ソースです。
1人当たり38kcal、たんぱく質3.1g、食塩相当量0.15g。by沖縄市

ヨーグルトソースの温サラダ

マヨネーズの代わりにヨーグルトを使ったヘルシーソース。
市販のドレッシングには塩分が多く含まれています。減塩しても美味しく食べられるよう調整しました。野菜だけでなく、肉や魚にも合う万能ソースです。
1人当たり38kcal、たんぱく質3.1g、食塩相当量0.15g。by沖縄市

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材料

4人分
  1. ブロッコリー 120g
  2. 人参 60g
  3. しめじ 100g
  4. ≪ヨーグルトソース≫
  5. プレーンヨーグルト 大さじ4
  6. 粉チーズ 小さじ2
  7. おろしにんにく 小さじ1/2
  8. ★はちみつ 小さじ1/2
  9. 粗びきこしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえます。

  2. 2

    ブロッコリーとしめじは小房に分け、人参は半月切りにします。

  3. 3

    ②を茹でてざるに上げ、水気を切っておきます。

  4. 4

    ★を混ぜ合わせ、ソースを作ります。

  5. 5

    ③を皿に盛り、④をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ヨーグルトは先に混ぜてなめらかにしておくと、他の調味料がなじみやすくなります。

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