作り方
- 1
玉ねぎはくし切りか細切り、鶏もも肉は1口サイズに切る。
卵はボウルに溶き、調味液は予め混ぜておく。 - 2
油を引いたフライパンで玉ねぎがしっとりするまで炒め、鶏もも肉を加えて表面に火が通るまで炒める。
- 3
調味液を加え、玉ねぎがしんなりし鶏もも肉にも火が通るまで煮込む。
- 4
溶いた卵を回し入れ、そっとしておく。
卵の外周に火が通ってきたら、お玉で十字に崩し、好みの加減まで火を通す。 - 5
ご飯に盛って完成。
コツ・ポイント
レトルト米飯を利用する場合、工程4に入る直前に温めを開始すると良い。
冷凍する場合は工程1の玉ねぎ・鶏もも肉と調味液をフリーザーバッグに入れ平たくで冷凍する。
解凍はフライパンに中身をそのまま取り出し、鶏もも肉に火が通り次第工程4に移る。
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