ユーリンチー★油淋鶏★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/kVkdRXnI6rE
衣がカリッと！お肉やわらか！ユーリンチー★
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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作り方
- 1
鶏もも肉に切れ目を入れます。
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- 2
ボウルにアイラップをセットします。
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- 3
アイラップに◆（料理酒・醤油・塩こしょう・おろしにんにく・おろししょうが）を入れます。
-
- 4
アイラップの上から揉んで混ぜます。
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- 5
アイラップに鶏もも肉を入れます。
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- 6
アイラップの上から揉んで◆下味と鶏もも肉を揉んで絡ませます。
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- 7
アイラップの空気を抜きながら閉じます。
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- 8
これを枚数分作ります。
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- 9
鍋に水を入れて沸騰させます。
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- 10
弱火にして鍋に鶏もも肉を入れます。
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- 11
フタをして15分位茹でます。
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- 12
茹で終わったら取り出してしばらく冷まします。
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- 13
白ねぎを細かくカットします。
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- 14
にんにくを細かくカットします。
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- 15
ボウルに★（醤油・酢・砂糖）を入れて混ぜます。
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- 16
にんにくを入れます。
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- 17
白ねぎを入れて混ぜます。
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- 18
電子レンジで600W2分かけます。
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- 19
ボウルに★（花椒・ごま油）を入れて混ぜます。
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- 20
鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
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- 21
このまましばらくおきます。
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- 22
焼く直前にもう一度片栗粉をまぶします。
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- 23
フライパンに油を入れて中火にします。
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- 24
フライパンに鶏もも肉を入れます。
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- 25
焼き色がついて表面がカリッとなるまで焼きます。
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- 26
裏返します。
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- 27
表面がカリッとなるまで焼きます。
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- 28
焼き終わったら取り出します。
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- 29
鶏もも肉をカットします。
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- 30
お皿に鶏もも肉以外を盛り付けます。
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- 31
お皿に鶏もも肉を盛り付けます。
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- 32
鶏もも肉に★油淋たれをかけます。
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- 33
完成です。
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- 34
わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/kVkdRXnI6rE -
- 35
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コツ・ポイント
わかりやすく動画も作りました。→
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