アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の片面の骨にそり、包丁でVの字に切り込みを入れ、肉を左右に開く。
- 2
手羽元と⭐︎の調味料をビニール袋に入れ、3分くらい揉み込む。その後冷蔵庫に10〜15分くらい入れておく。
- 3
別のビニール袋に、◎の粉類を入れ、そこに下味を付けた手羽元を入れ、袋をシャカシャカ振り粉をまぶす。
- 4
揚げる前に余分な粉をはたく。
160〜170℃の油で、片面ずつ4〜6分くらい揚げる。揚げ時間は調整してください。
コツ・ポイント
手羽元に切り込みを入れ、火が通りやすいようにしました。
粉類はお好みで
小麦粉多め、片栗粉多めなど調整してみてください。
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