かぼちゃの甘辛炒め

岐阜県学校給食会☆
岐阜県学校給食会☆ @cook_40328238

かぼちゃ料理の1品にいかがですか。甘辛の味付けで、子どもたちにもおいしく食べてもらえます。
◇このレシピの生い立ち◇
(公財)岐阜県学校給食会では、「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学生(6年生対象)から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和6年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 400g
  2. 片栗粉 10g
  3. 大さじ1
  4. 砂糖 12g
  5. 醤油 15g
  6. 10g
  7. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    材料を準備する。

  2. 2

    かぼちゃを5mm幅ぐらいの薄さに切り、レンジで500W 3分くらい加熱する。

  3. 3

    ②のかぼちゃに片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで、かぼちゃが重ならないように焼く。

  4. 4

    かぼちゃに火が通ったら、調味料で味をつけ、ごまをまぶす。

コツ・ポイント

かぼちゃは、初めに電子レンジで少し加熱するので、焼くときに早く焼けます。かぼちゃが重ならないように並べましょう。タレを絡める時、フライパンが熱すぎる時は、一度火を止めてから絡めましょう。

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岐阜県学校給食会☆
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