作り方
- 1
バターをボウルにいれて常温に戻す
- 2
紅茶葉を3gは細かく刻んで、3gは煮出す
- 3
バターと卵黄と砂糖を泡立て器で混ぜる
- 4
刻んだ紅茶葉と煮出しした紅茶と茶葉を入れて混ぜる
- 5
小麦粉入れて、ゴムベラで1を書くように混ぜる(2～3分でまとまってくるはず)
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- 6
ボックスクッキーとか、型抜きクッキーとか好きなクッキーが作れるように成形して、冷蔵庫で1時間～１晩冷やす
- 7
冷蔵庫から取り出して好みのサイズに！(この時オーブン160度余熱)
- 8
様子見ながら160度15分～20分焼く
-
- 9
完成
-
- 10
1回目メモ：紅茶感切り刻むだけよりはある、食感も茶葉とグラニュー糖で美味しかった。
次回はもう少し紅茶足して挑戦してみ - 11
2回目：ほうじ茶の細かい粉で挑戦。さくさく感が足りない気がする。次は分量から変える。さくさく感
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コツ・ポイント
冷蔵庫から取り出したときにグラニュー糖かけると、甘さ出て美味しい！！
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アールグレーのいい香りのサクサクなクッキーです。 焼いてる最中から紅茶の香りが楽しめますよ。 簡単なのにお土産に喜ばれるので助かります。軽い感じのクッキーです☆
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☆しっとりさくさく☆紅茶クッキー☆ ☆しっとりさくさく☆紅茶クッキー☆
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その他のレシピ
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